Page 45 - Mann Ki Baat - Hindi, August 2022

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भारतीय थाली म �मलटस
वार बाजरा झगोरा कगनी
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ज़ान
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दोसा �खचड़ी खीर म क ु
अ�णाचल दश चावल क� तलना म � गजरात और दूध, चीनी, और आमतौर पर चावल क े
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क� मोनपा बहतर पोषक त� होन े राज ान म लोक� य झगोरा स तयार आट स बना यह
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जनजा�त का म क कारण, ार दोसा यह पौ� क जन यह उ राखड का लोक� य और पारंप�रक
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भोजन, ज़ान एक चावल स बन दोस का बाजरा और दाल स े द��ण भारतीय नमक�न,
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एक � और पसदीदा मीठा
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कार का रागी तयार �कया जाता ह। ै वक क �प स कगनी
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पौ� क �वक ह। ै जन ह। नतम
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द�लया ह। रागी बाजरा मोटाप और स बनाया जा सकता ह। ै
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ार ोटीन, फाइबर, कलोरी वाला यह
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�वटा�मन बी और मधमह क खतरे को चावल क� तुलना म �
फो�लक ए�सड, �मलट अ��धक
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पोट�शयम का एक कि�शयम, आयरन, कम करता ह। यह ऐस े कगनी म ोटीन क�
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उ ोत ह, और �ज�क, और सो�डयम स े कई पोषक त�� का सपा� ोटीन, मा ा दोगनी होती ह। यह
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मधमह और �दय भरपर होता ह। यह �दय एक अ�ा ोत ह जो आयरन, डाय ी ड शगर, कोल� ॉल
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रो�गय� क �लए सबधी सम�ाओं, बाल�, �चा और फाइबर का एक को �नय� त करता ह ै
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अ�ा ह। ै मोटाप और ग�ठया को नाख़न� को � अ�ा ोत ह। ै और रोग �तरोधक
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�नय� त करता ह। ै रखत ह। � �मता को बढ़ाता ह। ै
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